أشهرها «الراجل ده هيجنني».. كيف تغزلت أغاني زمان في أكلات رمضان؟
رغم أن شهر رمضان هو شهر الصيام إلا أنه أكثر شهور السنة احتفالًا بالولائم والموائد التي تزخر بأنواع الطعام والحلوى، وعلى مدار التاريخ كان العرب يتغزلون في حلوى الشهر الكريم ونظموا فيها العديد من القصائد، ثم تطور الأمر بعد ذلك وبدأت مظاهر الاحتفال بشهر رمضان تتنوع وتزخر بالعديد من الأكلات في الولائم والموائد حتى وصلت إلى التغزل في الطعام عبر الأغاني والأناشيد والقصائد المختلفة التي تصف مائدة الشهر الكريم.
وترجع مظاهر الاحتفال بالشهر الكريم إلى العصر الأموي، حيث كانت الولائم والعزائم في حدود ضيقة بين الحكام والسلاطين، ولكن بلغت ذروتها في العهد الفاطمي، فقد توسعوا في الاحتفالات بالشهر الكريم من خلال الموائد والعزائم بل وصلت إلى تأليف الكثير من الأغنيات التي تصف مظاهر الاحتفال بالشهر وأيضا تصف مائدة الطعام وما تحتويه من أطعمة متنوعة خلال الشهر.
وعلى الرغم من محاولات صلاح الدين الأيوبي بإلغاء تلك المظاهر المبالغ فيها عندما تولى حكم مصر، إلا أنه لم يستطع القضاء عليها، فقد رسخها الفاطميون في ذهن الناس، حتى أنهم احتفلوا بها بالتجمعات الأهلية من خلال العزائم الكبيرة داخل منازلهم حتى أنها أصبحت عادة حتى الآن.
وعلى مدار التاريخ، أصبح لشهر رمضان ميزة خاصة فقد خرجت الكثير من الأغنيات التي تجسد هذا الشهر الكريم بكل ما فيه من مظاهر، فقد قام بعض الفنانين بالتغني للاستيقاظ للسحور"المسحراتي" وغنوا للفانوس، كما غنوا إلى قدوم الشهر الكريم واصفين كل مظاهر الاحتفال، وبالطبع لم تخل هذه الأغنيات من وصف مائدة الإفطار التي نظمت فيها الكثير من الأغنيات التي مازال يرددها الناس حتى الآن على الرغم من مرور ما يزيد عن 60 عامًا على ظهورها.
أغاني لأطعمة شهر رمضان
أغنية «الصيام مش كده»
من الأغنيات الشهيرة التي تغزلت في أطمعة شهر رمضان، أغنية فؤاد المهندس وشويكار، التي لاقت استحسانًا كبيرًا من جانب المشاهدين مازالوا حتى الآن يرددونها وكأنها أصبحت تراثًا من مظاهر الاحتفال بشهر رمضان بعنوان "الصيام مش كده" التي يصف فيها الأنواع التي ستكون على مائدة الإفطار مثل البامية والفراخ الرومي والشوربة والصواني المفحفحة وغيرها من أنواع الأكل.
أغنية «الفول مسمار البطن»
ومن ضمن الأغاني التي قدمت عن الفول باعتباره وجبة أساسية على مائدة السحور في رمضان، فقد غنى صلاح عبدالحميد، أغنية "الفول مسمار البطن" العزيز لدى المصريين، التي تصف طعم ولذة الفول.
أغنية «الراجل ده هيجنني»
خلال عام 1963، غنت صباح في فيلم "القاهرة في الليل" أغنية بعنوان "الراجل ده هيجنني" مع الفنان الراحل فؤاد المهندس، والأغنية تعد نقدًا لما يحدث من البعض خلال شهر رمضان وهي عن النهم الرمضاني وإن الإنسان عندما يكون صائمًا يريد الكثير من أنواع الطعام على المائدة على عكس ما يدعو إليه الشهر من الاقتصاد في الطعام وأنه شهر العبادة، وكانت من ألحان محمد الموجي وكلمات حسين السيد.
مشروبات وحلويات رمضان
ولم تخل أغنيات رمضان أيضًا من حلويات رمضان الشهيرة الكنافة والقطائف، وكذلك المشروبات مثل قمر الدين، فقد نالت أطباق رمضان نصيبها أيضًا فقد قدم إسماعيل يس، أغنية للشاعر مصطفى عبده والملحن عزت الجاهلي مونولوج الحاج أمين، وقال فيه: "الحاج أمين قال للصايمين، أنا عندي التين والقمر الدين، والشيخ رضوان، دخل الدكان، واشترى م الخير أشكال وألوان، وطلع فرحان، يدعي لرمضان إلى نهاية الأغنية.
