بالخطوات.. طريقة تحضير «عصير البطيخ» فى المنزل
«البطيخ» أحد أهم الفواكه الصيفية التي يلجأ إليها المصريون للتخفيف من آثار ارتفاع درجات الحرارة، استجابة لحاجة الجسم للمرطبات.
ويحظى عصير البطيخ بشهرة واسعة داخل وخارج مصر، خاصة في دول شرق آسيا والهند، ونرصد في السطور التالية طريقة تحضيره بشكل بسيط .
مكونات عصير البطيخ:
بطيخة صغيرة الحجم مقطعة
4 أكواب من الماء
نصف كوب من السكر
طريقة تحضير عصير البطيخ في المنزل:
يمكن تحضير عصير البطيخ من خلال تقطيع البطيخ لقطع صغيرة، ووضعه في الخلاط الكهربائي مع السكر، والماء وقطع الثلج، بعد ذلك يصفى من البذر ويقدم باردًا.
فوائد مذهلة للبطيخ:
يعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج ومصدرا جيدا لفيتامين أ، حيث تعتبر الفيتامينات A و C من مضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، وفقًا لما ذكره موقع " uaex" الخاص بالتغذية.
أكد خبراء التغذية أن فيتامين أ يساعد في الحفاظ على صحة العين، فيما يساهم فيتامين ج على حماية الجلد من الكدمات، بالإضافة إلى التئام الجروح وصحة اللثة والفم بشكل كبير.
كما يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي الجسم على امتصاص الحديد، فيما يوفر البطيخ أيضًا البوتاسيوم والمغنيسيوم، والذي يساهم في الحفاظ على ضغط دم صحي.
وأشار الخبراء إلي أن البطيخ هو الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على تركيزات عالية من "الليكوبين" فهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في مكافحة أمراض القلب وأنواع عديدة من السرطان.
ويتكون البطيخ من 92 %من الماء ، مما يجعله وسيلة رائعة للبقاء رطبًا في أيام الصيف الحارة، فقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية" أن البطيخ قد يقلل من آلام العضلات وتعافي معدل ضربات القلب لدى الرياضيين، كما أنه علاج فعال لحصوات الكلى ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
